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Bavarois Framboise

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Bavarois Framboise
Le bavarois est un entremets moulé servi très froid. Il se compose le plus souvent d’une purée de fruits additionnée de crème fouettée ou de crème anglaise gélifiée le tout est coiffé d’une meringue italienne ou d’un nappage aux fruits. Ingrédients : Pour la génoise : 3 œufs 100gr de...

Pâte d’amandes

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Pâte d’amandes
Elle est idéale pour les pâtisseries orientales, elle vous servira aussi pour garnir des mignardises et décorer vos gâteaux et vous pouvez également la colorer. Quelques idées de recettes à base de pâte d’amande. Ingrédients: 125 gr d’amande en poudre 125 de sucre glace 1 blanc d’œuf de 30 à...

Tarte Citron meringuée

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Tarte Citron meringuée
Pour faire la tarte meringuée au supercrem citron, il suffit de suivre attentivement notre recette facile et votre tarte sera parfaite ! Ingrédients 125g de beurre 125g de sucre 1 jaune d'œuf 250g de farine Garniture : 1 pot (500g) de supercrem citron (crème au citron) Sucre glace Meringue : 2 œufs...